• Sastojci
• Evo kako to učiniti

vikend azijsko predjelo večera pileći međuobrok

Lepinje na pari s hoisin piletinom

9 115 246

Srednje • 120 min min

Lepinje na pari ili na pari mekani kruh nešto su što se često služi kao azijska ulična hrana i jedna je od najpopularnijih stvari koje trenutno možete jesti. Ovdje su punjene piletinom, pretočene u slatki i začinjeni umak.

Evo kako to učiniti

1. 1

   Pomiješajte kvasac, malo šećera i mlake vode i ostavite 5 minuta. Umiješajte ostatak šećera, brašna, praška za pecivo, soli i vrhnja i umijesite u glatko tijesto, cca. 10 minuta. Ostavite da se tijesto diže u posudi prekrivenoj plastikom, otprilike 1 sat.

2. 2

   Podijelite tijesto na komade cca. 50 grama, smotati u zdjelice i razvaljati u tanki ovalni oblik. Premažite obje strane rastopljenim maslacem i lagano preklopite na pola. Ne stiskajte. Pokriti plastičnom folijom i ostaviti da se diže 30 minuta.

   Savjeti

   Tijesto se lako suši, zato pazite da je cijelo vrijeme prekriveno plastikom. Da biste spriječili da se prilijepi za dno kuhala za kuhanje na pari, možda ćete htjeti postaviti svako dno na mali komad papira za pečenje..

3. 3

   Stavite solu od bambusa ili rešetku u lonac s malo kipuće vode. Pazite da je rešetka iznad vode. Stavite lepinje u soparnik ili na stalak u bazene. Pokrijte poklopcem i pustite da se pare 10-12 minuta ili dok se ne popari.

4. 4

   Piletinu naribajte vilicom na male komade i brzo popržite na maslacu, na tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte sol i slatki umak od soje, umak od hoisin, sok od naranče i džem od marelica, pa dinstajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane gusta..

5. 5

   Uključite čili, mladi luk i sjemenke sezama. Nadjevene kiflice napunite hoisin piletinom, krastavcem i zelenom salatom.

Savjeti

Ako vam je teško sami praviti lepinje na pari, možete upotrijebiti gotov kruh s hamburgerom, čips od tortilje ili azijske palačinke. Također se mogu puniti drugim mesom, poput svinjskog mesa ili govedine s roštilja.