Sarah Bernard

Slatki uši bademove osnove, prekriveni čokoladnom kremom i tankim čokoladnim premazom. Teško odoljeti!

Ovdje pogledajte još ukusnih iskušenja.

preko 60 min teško Cijeli zaslon Sastojci Postupak Zatvorite cijeli zaslon

Pristup

Donji dio badema:

  1. Umutiti bjelanjke i samljeti bademe u mlinu ili u procesoru hrane.
  2. Naribajte marcipan, a u čvrsto umućene bjelanjke dodajte šećer u prahu i mljevene bademe. 
  3. Lagano pomiješajte masu zajedno s lopaticom. Stavite tijesto žlicom na papir za pečenje ili podmazanu ploču pećnice (približno 20 kom). Kekse malo razdvojite jer lagano lebde prema van.
  4. Kekse pržite zlatno cca. 10 minuta na 200 ° C. ohladiti na stalku.

    Čokoladna krema:

  5. Stavite šećer i vodu u lonac i pustite da vrije nekoliko minuta. Da biste provjerili je li postalo žilavo, možete uzeti malo žličice i staviti hladnu vodu, protežući malo mase između prstiju. Ako između postoji nit, ona je gotova.
  6. Maknite posudu s vatre i pustite da se šećer malo ohladi.
  7. Stavite žumanjke u posudu i lagano ih umutite. Stavite jaja u malo mlaku foliju šećera i lagano i prozračno umutite smjesu.
  8. Lagano promiješajte maslac i dodajte malo po malo smjesu žumanjaka uz miješanje.
  9. Otopite čokoladu i u nju umiješajte 2 žlice maslaca.
  10. Otpustite hladne kekse s papira za pečenje i rasporedite kremu od maslaca na stražnju stranu 20 keksa i oblikujte vrh. Postavite na hladno da se stvrdne cca. 1 sat.

    Čokoladna korica:

  11. Otopite kokosovu masnoću u ostatku otopljene čokolade i miješajte dok ne postane glatko.
  12. Umočite kekse tako da je krema prekrivena čokoladom.
  13. Stavite kolače hladne dok čokolada ne postane tvrda.

Ovdje pogledajte još ukusnih iskušenja.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here