Rižoto s gljivama

pribor za rižu za jesensku večeru

Rižoto s gljivama

0 93 132

Jednostavno • 60 min min
Rižoto nije težak, ali zahtijeva malo strpljenja. Strpljenje koje se isplati.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Očistite i sitno nasjeckajte ljutiku i češnjak. Zagrijte ulje i maslac u loncu na srednje jakoj vatri. Luk popržite mekan.

  2. 2

    Pojačajte malo vatru i dodajte rižu. Riža bi trebala biti sjajna. Dodajte vino i dobro promiješajte. Smanjite vatru.

  3. 3

    Zagrijte juhu. Dodajte juhu malo po malo uz miješanje. Ostavite da riža svaki put upije tekućinu, prije nego što je dodate još. Nastavite s razrjeđivanjem juhe dok riža ne omekša, ali još uvijek ima određenu otpornost na žvakanje. Potrebno je cca. 15-20 minuta.

  4. 4

    Maknite posudu s vatre i umiješajte sitno naribani parmezan. Pokrijte posudu i pustite da se riža namače dvije minute.

  5. 5

    Narežite gljive na kriške i zapecite ih na malo maslaca u tavi na srednje jakoj vatri. Sitno nasjeckajte peršin. Rižotu dodajte gljive, peršin, sol i papar, naribajte parmezan po jelu i odmah poslužite.

Savjeti

Rižotinu rižu zamijenite ječmom i rižoto postaje byggotto.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here