Rižoto s artičokom

riža večera brzo

Rižoto s artičokom

0 0 0

Jednostavno • 30 min min
Rižoto je talijansko jelo od riže koje se može napraviti s različitim sastojcima. Isprobajte ovu vegetarijansku verziju s artičokama, češnjakom i kaparima.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Artičoku kuhajte u blago posoljenoj vodi, otprilike 20 minuta. Pokuhajte lišće, uklonite dlakavu jezgru i podijelite srce na male komadiće (moguće koristite artičoku iz konzerve).

  2. 2

    Zagrijte snagu u zasebnom loncu. Možete koristiti juhu od mesa, gljiva, piletine, ribe ili povrća.

  3. 3

    Nasjeckajte luk i češnjak te pržite na ulju i maslacu na laganoj vatri dok ne omekšaju. Dodajte rižu i pržite nekoliko minuta.

  4. 4

    Prelijte vinom i miješajte dok sva vrećica ne ispari. Razrijedite snagom, malo po malo, uz miješanje i pustite da vrećica svaki put gotovo u potpunosti zakipi. Postupno razrijedite s više tekućine dok se gotovo sva snaga ne skuha i riža ne postane al dente, približno 15 minuta.

  5. 5

    Umiješajte srce artičoke na komade, nasjeckani peršin i kapare neposredno prije nego što je riža gotova. Skinite tavu s ploče, umiješajte maslac i parmezan te začinite solju i paprom.

  6. 6

    Sitno nasjeckajte 2 češnja češnjaka i lagano zlatno popržite na maslacu. Rižoto poslužite preliven prženim češnjakom na maslacu, listićima artičoke i ribanim parmezanom.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here