Pavlova s ​​kremom od limete i egzotičnim voćem

17. svibnja voćno-jagodičasta torta pavlova

Pavlova s ​​kremom od limete i egzotičnim voćem

2 34 74

Srednje • 60 min min
Možda najbolja svjetska torta! Nevjerojatno dobra baza od beze s digg limunskom travom i kremom od limete.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Postavite pećnicu na 160 ° C.

Dno beze

  1. 2

    Odvojite jaja i tucite bjelanjke s malo šećera na srednjoj brzini dok ne nastanu mekana pjena. Pomiješajte ostatak šećera s kukuruznim brašnom. Pojačajte brzinu i dodajte po malo šećera i smjese kukuruza. Umutite dok meringa ne postane čvrsta i sjajna i dok se sav šećer ne otopi. Nemojte bičevati predugo, jer će beza brzo postati zrnasta. Na kraju umiješajte ocat i umutite nekoliko sekundi. Na pleh stavite papir za pečenje ili silikonsku prostirku, nacrtajte krug nakon kalupa za tortu, otprilike 22 - 24 cm. Smjesu stavite u krug, oblikujte u tortu, cca. Visoka 2,5 cm.

  2. 3

    Kolač pecite na 160 ° C s toplinom odozdo i odozdo dok dno izvana ne postane hrskavo, iznutra malo mekano i svijetlo kremaste boje, 40 - 45 minuta. Isključite pećnicu i ostavite podlogu za torte u pećnici dok se ne ohladi.

Krema od limunske trave i limete

  1. 4

    Zakuhajte vrhnje, šećer, lišće limete i sitno nasjeckanu limunsku travu i pustite da se krčka na laganoj vatri 10 minuta. Smjesu pustite ručnom miješalicom i procijedite. Umutiti žumanjke i kukuruzni škrob. Zagrijte smjesu vrhnja i umutite je u smjesu od jaja. Vratite u lonac i lagano zagrijte do točke vrenja dok se ne zgusne uz snažno miješanje lopaticom. Pazite da je ne zakuhate i lako će izgorjeti. Kremu opet procijedite i ohladite.

    Savjeti

    Jednostavan način za izradu super dobre kreme je: Šlag od 3 decilitra TINE krema. Pomiješajte s pakiranjem kreme od klavirske vanilije i vipsom i imate prekrasnu kremu za ovu tortu.

  2. 5

    Umutite 2 dl vrhnja u kremu i uvrnite kremu od limete i limunske trave.

    Savjeti

    Ukrasite s nekoliko listova matičnjaka ili metvice.

  3. 6

    Odrežite koru s klementine i izrežite filete tako što ćete odsjeći obje strane svake membrane. Ogulite tikvicu, naribajte je i narežite na tanke ploške. Podijelite dinju na komade. Podijelite marakuju na pola i izgrebite voće. Kremu rasporedite po podnožju torte i tortu ukrasite klementinom, mangom, dinjom, marakujom, jagodama, fizalisom i po mogućnosti malo matičnjaka. Možete naravno koristiti bobičasto voće i voće koje želite i koje vam se najviše sviđa.

    Savjeti

    Ako se kolač želi transportirati, trebao bi biti u kalupu i izvaditi ga neposredno prije. Također se može ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here