Pavlova

17. svibnja voćno-jagodičasta torta pavlova

Pavlova

624 2.536 490

Srednje • 90 min75 min
Nebesko dobra strana torta s beze bazom, punjenjem od kreme od vanilije i svježim bobičastim voćem.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Postavite pećnicu na 200 ° C i pronađite pleh prekriven papirom za pečenje. Nacrtajte krug od cca. 26 cm u sredini papira za pečenje.

Dno beze

  1. 2

    Kada napravite dno Pavlove, započinjete miješanjem bjelanjaka u tvrdu pjenu u potpuno čistoj zdjeli. Dodajte ocat uz miješanje. Pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i vanilin šećer, pa ga dodajte malo po malo u bjelanjke dok još miješate. Kad je masa sjajna, savitljiva i čvrsta, stavite je na papir za pečenje i oblikujte je u okruglo dno unutar prstena

  2. 3

    Smanjite temperaturu u pećnici na 100 ° C i umetnite pleh na dno pećnice. Dno pržite cca. 75-80 minuta.

  3. 4

    Beze je izvana hrskavo, a iznutra mekano. Pustite da se ohladi na rešetki. Pažljivo uklonite papir za pečenje. Na ovaj se način dno beze može dugo čuvati samo kad je suho.

Prilikom posluživanja

  1. 5

    Neposredno prije posluživanja, šlag čvrsto umutite sa šećerom i lagano umiješajte u kremu od vanilije. Po želji začinite s malo limuna. Važno je da je krema od vanilije hladna, prije nego što se pomiješa sa šlagom.

    Savjeti

    Umjesto šlaga i kreme od vanilije, možete upotrijebiti našu gotovu kremu Piano® Pavlov, koju treba umutiti samo 5 minuta. NAPOMENA: Kremu treba hladiti u hladnjaku prije bičevanja.

  2. 6

    Imajte dosta svježih bobica. Pospite s malo blanjane bijele čokolade i ukrasite s nekoliko listova matičnjaka ili metvice.

Savjeti

Kremu na Pavlovoj mijenjajte prema vlastitim željama. U ovom receptu koristimo mješavinu vanilije i obične kreme, ali možete koristiti samo šlag, po mogućnosti aromatiziran s malo limunove kore i soka, ili smjesu šlaga i gotove kreme od ruma.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here