Mini-pavlova

čokoladni zalogaji pavlova

Mini-pavlova

7 76 171

Srednje • 90 min30 min
Mali slatki zalogaji s hrskavom bezom i baršunastom kremom. Savršeno za veliku zabavu poput petit four.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Postavite pećnicu na 200 ° C i pronađite nekoliko plehova prekrivenih papirom za pečenje.

MARENGSBUNN

  1. 2

    Kada napravite dno Pavlove, započinjete miješanjem bjelanjaka u tvrdu pjenu u potpuno čistoj zdjeli. Dodajte ocat uz miješanje. Pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i vanilin šećer, pa ga dodajte malo po malo u bjelanjke dok još miješate. Kad je masa sjajna, podatna i čvrsta, stavite je u vrećicu s raspršivačem i raspršite male vrhove beze. Koristite žličicu i napravite male koštice u svakoj podlozi od beze.

  2. 3

    Smanjite temperaturu u pećnici na 100 ° C i umetnite tepsije na dno pećnice. Slobodno ih promijenite nakon što istekne pola vremena kuhanja. Pržite cca. 20-30 minuta.

  3. 4

    Beze je izvana hrskavo, a iznutra mekano. Pustite da se ohladi na rešetki. Pažljivo uklonite papir za pečenje. Na ovaj se način dno beze može dugo čuvati sve dok je suho.

KADA SLUŽI

  1. 5

    Čokoladu i šlag otopite u vrhnju neposredno prije posluživanja. Čokoladu pretvorite u kremu i čuvajte u vrećici s raspršivačem. Lagano umutite kremu od vanilije i stavite u drugu vrećicu s raspršivačem.

  2. 6

    Polovinu mini-pavlovane napunite kremom od vanilije, a polovicu čokoladnom kremom. Prelijte malinama ili otopljenom i naribanom čokoladom.

    Savjeti

    Možete napraviti nekoliko sorti, punjenih na pr. s skutom od limuna, karamelom, sladoledom ili prirodnom kremom. Mogu se preliti svim vrstama bobičastog voća, a dna mogu obojiti bojom tijesta kako bi se uklopila u različite teme u boji.

Savjeti

Ove male beze brzo se prže i mogu se čuvati na suhom, pa ih možete napraviti nekoliko dana prije posluživanja. Punjenjem u vrećice s raspršivačem možete ih brzo napuniti čak i ako ih ima mnogo.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here