Lagani umak i bijeli umak

dodaci za umak

Lagani umak i bijeli umak

0 10 21

Jednostavno • 10 min min
Bijeli umak čini osnovu za razne umake koji su nazvani po korištenoj aromi, na pr. curry umak.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Prokuhajte snagu. Napravite bez grudica zadebljanje brašna koje se tuče zajedno s hladnom tekućinom. Umiješajte gustin u umak u tankom, ravnomjernom mlazu uz stalno miješanje.

  2. 2

    Pustite da se umak kuha oko 5 minuta. Kušajte s možda više soli.

Bijeli umak s brašnom (bez maslaca):

  1. 3

    Miješajte brašno zajedno s malo hladnog mlijeka dok ne dobijete zadebljanje bez grudica. Zakuhajte ostatak mlijeka i umiješajte ga u gustin u tankom mlazu uz stalno miješanje.

  2. 4

    ILI možete miješati brašno i hladnu tekućinu zajedno u tavi dok ne ostanu bez grudica. Zatim uz miješanje pustite da zavrije. Pustite da se umak kuha oko 5 minuta. Posolite. Ova metoda dobro djeluje kada radite male porcije.

Bijeli umak s maslacem i brašnom:

  1. 5

    Otopite maslac i umiješajte brašno u lonac. Razrjeđujte s mlijekom u obrocima uz miješanje, dok ne dobijete glatki umak.

  2. 6

    Pustite da se umak kuha oko 10 minuta na laganoj vatri. Posolite.

Savjeti

Lagani umak možete aromatizirati limunom, pireom od rajčice, paprom, sirom, senfom, curryem, nasjeckanim svježim i sušenim začinskim biljem, kajenskim paprom i muškatnim oraščićem.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here