Lam kofta masala

jesen indijska večera meso

Lam kofta masala

0 9 65

Jednostavno • 60 min min
Domaće janjeće polpete, ili janjeće kofte, ako želite, u blago začinjenom umaku prihvaćaju sve što mislimo kao pakistansku i indijsku hranu. Ovu egzotičnu večeru poslužite s kuhanom rižom i jogurtom.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Luk i korijander sitno nasjeckajte. Pomiješajte s mljevenim mesom, soli i čilijem u prahu. Lagano umutite jaja i umiješajte mljeveno meso, do glatkog i podatnog tijesta.

  2. 2

    Zarolajte male polpete, upotrijebite malo hladne vode na rukama. Pustite polpete da se odmaraju u hladnjaku dok pravite umak.

  3. 3

    Napravite masalu (umak od začina) sitno sjeckajući luk i češnjak. Pržite u velikoj loncu s bistrim maslacem dok ne omekša i ne porumeni, cca. 8 minuta.

  4. 4

    Rajčicu grubo nasjeckajte i dodajte s vodom, soli, mljevenim korijanderom, čilijem u prahu i sitno naribanim đumbirom. Dobro promiješajte i kuhajte pod poklopcem cca. 10 minuta ili dok se umak malo ne reducira i ulje se odvoji. Po želji pustite smjesu ručnom miješalicom.

  5. 5

    Stavite polpete u umak od začina i pirjajte 20 minuta ili dok se polpete ne skuhaju. Po potrebi razrijediti vodom. Promiješajte i zdjelice prelijte umakom.

  6. 6

    Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Podijelite limun u čamce, krupno nasjeckajte korijander i stavite jogurt u posudu sa svježe mljevenim paprom. Polpete poslužite u umaku uz dodatke.

    Savjeti

    Ako je umak prejak, možete u njega umiješati jogurt, tako da postane blaži i prilagođeniji djeci.

Savjeti

Koristite recept za kardigan za ćevape. Zatim stisnite meso oko ražnja s roštilja i pržite na tavi. Ako koristite drvene ražnjeve, ne zaboravite ih prvo staviti u vodu na 1 sat, kako se ne bi zapalili ili dali iver..

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here