Jegergryte

jesen tradicionalna hrana večera meso

Lovački lonac

14 133 296

Srednje • 130 min min
Varivo od divljači s losom, gljivama, smrekama i dobrim norveškim brusnicama. Umak je izuzetno dobar uz Crème Fraîche i smeđi sir.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Meso narežite na kockice i brzo zapecite na maslacu u željeznoj posudi na visokoj temperaturi.

  2. 2

    Podijelite luk na male komadiće i pržite zajedno s mesom pred kraj vremena kuhanja.

  3. 3

    Gljive narežite na manje komade i sve vratite u lonac. Dodajte kraft, sol, papar, zdrobljene bobice kleke i brusnice. Pustite da se sve krčka na niskoj temperaturi dok meso ne omekša, cca. 1 1/2 sata.

Umak:

  1. 4

    Brašno i vodu promiješajte da se zgusnu. Držite ga u loncu uz miješanje. Neka lonac vrije otprilike 10 minuta, a u kremi Fraîche i ribani smeđi sir. Dodajte boju šećera ako želite tamniju boju.

  2. 5

    Poslužite lovački varivo vruće na pari s kuhanim krumpirom, prokulicom i džemom od brusnice.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here