Osnovni recept za žitarice

pečene lepinje slatko pečene

Osnovni recept za žitarice od žita

196 760 259

Jednostavno • 60 min15 min
Svježe pečene lepinje su nešto što svi vole. Ovim osnovnim receptom za tijesto od lepinja imate potpunu kontrolu nad mekanim, prozračnim lepinjama.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    U posudu stavite brašno, šećer, kvasac, sol, kardamom i jaja. Na svaku stranu posude stavite sol i kvasac. Dodajte temperirano mlijeko i dobro zamijesite tijesto.

    Savjeti

    Postupak bez kuhače: Otopite maslac u loncu i dodajte mlijeko. Kvasac izmrvite u posudi za pečenje, prelijte malo tekućine i promiješajte da se kvasac otopi. Umijesite ostale sastojke, ali nemojte unositi sve brašno odjednom. Umijesite malo i malo brašna dok ne dobijete glatko i podatno tijesto. Da biste postigli najbolji rezultat pečenja, važno je da svi sastojci imaju približno jednaku temperaturu. Stoga, ne zaboravite izvaditi jaje malo prije kako bi imalo vremena doseći sobnu temperaturu!

  2. 2

    Dodajte maslac s maslacem na komade i nastavite mijesiti 2-3 minute na maloj brzini. Povećajte brzinu i mijesite cca. Još 5 minuta.

    Savjeti

    Dodajte malo dodatnog brašna ako tijesto postane ljepljivo. Tijesto je prikladno kad samo otpusti posudu i možete ga dodirnuti, a da se tijesto ne lijepi za prste.  

  3. 3

    Pokrijte posudu ručnikom ili plastikom i ostavite da se tijesto diže 30-40 minuta da se udvostruči.

    Savjeti

    Ako je tijesto hladno, treba dulje da se digne nego da je vruće.

  4. 4

    Postavite pećnicu na 210 ° C. Tijesto izlijte na pobrašnjenu dasku. Podijeliti na komade i smotati u kiflice.

  5. 5

    Stavite zdjelice na dobru udaljenost na pleh prekriven papirom za pečenje i ostavite da se diže na dvostruku veličinu, 10-20 minuta. Premažite lagano razmućenim jajetom i pecite zlatno u pećnici 10-15 minuta. ohladiti na stalku.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here