Domaći sljez

grickalice

Domaći sljez

71 458 137

Jednostavno • 60 min min
Prave šećerne bombe koje će zajamčeno impresionirati. Jednostavnije je nego što mislite napraviti domaći sljez, samo pripazite pri rukovanju vrućom slanom otopinom šećera.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Namočite listove želatine u malo hladne vode.

  2. 2

    U lonac stavite vodu i šećer i pustite da zavrije.

  3. 3

    Podijelite grah vanilije i izgrebite sjemenke vanilije. Stavite sjemenke vanilije u šećernu vodu. Pustite da se kuha 20 minuta (na približno 110 ° C). Maknite posudu s vatre. Iscijedite vodu iz pločica sa želatinom i stavite želatinu u šećernu vodu. Smjesu hladite 10 minuta (na 100 ° C).

  4. 4

    Stavite debeli sloj šećera u prahu na dno dugačke posude (približno 20 x 30).

    Savjeti

    Smjesi šećera dodajte nekoliko kapi boje tijesta prije nego što ga čvrsto umutite i dobili ste sljez.

  5. 5

    Umutite šećernu masu u kuhači ili ručnom miješalicom. Umutite dok smjesa ne postane vrlo gusta, cca. četvrt sata u kuhaču s drugom najvećom brzinom. Ulijte šećernu masu u kalup sa šećerom. Lopaticom ga raširite na prilično ujednačen sloj, približno Debljine 2 - 2 1/2 cm. Dobro pospite šećerom i pustite da se potpuno ohladi.

  6. 6

    Nakon što se smjesa stegne, oblik možete okrenuti na papir za pečenje ili na prostirku za pečenje. Podijelite na kocke škarama ili rezačem za pizzu. Komade okrenite u šećernoj glazuri. Čuvati u uskim plastičnim vrećicama.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here