• Sastojci
• Evo kako to učiniti

Grickalice s božićnom čokoladom

Punjeni komadići slatkiša

28 48 63

Srednje • 120 min min

Mali komadići slastica punjeni čokoladnim ganacheom s pireom od naranče, limuna i malina. Recept je napravila Helga Strand Skånland u vezi s natječajem TINE-a i KK-a.

Evo kako to učiniti

1. 1

   Pronađite oblike slatkiša.

2. 2

   Napravite nadjev koji želite. Postupci se mogu naći u nastavku.

3. 3

   Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Uzmite malo čokolade u svakom obliku. Okrenite kalupe tako da čokolada prekriva dno i gore rubove. Kalup stavite u zamrzivač tako da čokolada bude sjajna i kruta. U svaki kalup stavite malu grudu nadjeva i napunite čokoladom.

   Savjeti

   Komadiće slatkiša možete napuniti onim što želite. Kako bi bilo da probate varijaciju s pekmezom?

Čokoladni ganache s narančom:

1. 4

   Zagrijte vrhnje do točke vrenja. Maknite ga s vatre i stavite čokoladu. Ogulite naranču i naribajte je. Dodajte koricu naranče i dobro promiješajte. Neka se ganachen stegne u hladnjaku, otprilike 2 sata prije upotrebe.

Krema od limuna:

1. 5

   Pomiješajte maslac i vrhnje. Dodajte šećer u prahu i limun. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Ganache od maline:

1. 6

   Zakuhajte vodu i pomiješajte s žele u prahu. Ohladiti do polukrutog u hladnjaku. Umutiti vrhnje i pomiješati sa želeom. Neka sve to odmara u hladnjaku nekoliko sati.