Grickalice s božićnom čokoladom
Punjeni komadići slatkiša
28 48 63Srednje • 120 min min
Mali komadići slastica punjeni čokoladnim ganacheom s pireom od naranče, limuna i malina. Recept je napravila Helga Strand Skånland u vezi s natječajem TINE-a i KK-a.Evo kako to učiniti
- 1
Pronađite oblike slatkiša.
- 2
Napravite nadjev koji želite. Postupci se mogu naći u nastavku.
- 3
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Uzmite malo čokolade u svakom obliku. Okrenite kalupe tako da čokolada prekriva dno i gore rubove. Kalup stavite u zamrzivač tako da čokolada bude sjajna i kruta. U svaki kalup stavite malu grudu nadjeva i napunite čokoladom.
Savjeti
Komadiće slatkiša možete napuniti onim što želite. Kako bi bilo da probate varijaciju s pekmezom?
Čokoladni ganache s narančom:
- 4
Zagrijte vrhnje do točke vrenja. Maknite ga s vatre i stavite čokoladu. Ogulite naranču i naribajte je. Dodajte koricu naranče i dobro promiješajte. Neka se ganachen stegne u hladnjaku, otprilike 2 sata prije upotrebe.
Krema od limuna:
- 5
Pomiješajte maslac i vrhnje. Dodajte šećer u prahu i limun. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Ganache od maline:
- 6
Zakuhajte vodu i pomiješajte s žele u prahu. Ohladiti do polukrutog u hladnjaku. Umutiti vrhnje i pomiješati sa želeom. Neka sve to odmara u hladnjaku nekoliko sati.