Voćna juha s mousseom od tučenog vrhnja

desertna juha od voća i bobičastog voća

Voćna juha s mousseom od šlaga od vanilije

0 14 27

Srednje • 25 min min
Juha od rabarbare pripada ljetu. Ovdje smo pomiješali jagode i napravili uzbudljivi mousse sa šlagom od vanilije i šlagom.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Skuhajte šećer i vodu za juhu. Kukuruzni škrob umiješajte u malo vode ili koncentriranog soka od crnog ribiza. Uz miješanje dodajte u list šećera. Dodajte bobice i matičnjak. Ostavite da se ohladi, najbolje preko noći.

  2. 2

    Dobro izmiješajte žumanjke, šlag i šećer u prahu. Izrežite mahune vanilije i izgrebite zrna te dodajte smjesi vrhnja. Miješajte dok ovo ne dosegne točku vrenja.

  3. 3

    Ostavite pločice sa želatinom u hladnoj vodi cca. 5 minuta iscijedite vodu i otopite želatinu u vrućoj kremi. Snažno promiješajte da se sve dobro promiješa. Ohladiti dok se ne počne stezati.

  4. 4

    Umutite kesam i laganom ga rukom umiješajte u hladnu kremu. Stavite mousse u kalup ili posudu i držite na hladnom.

  5. 5

    Začinite juhu limunovim sokom. U svaki tanjur ulijte hladnu juhu i stavite u dobru žlicu moussea. Ukrasite lišćem matičnjaka.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here