Torta za prijatelje - američka torta

torta torta od sira

Prijatelji cheesecake - američki cheesecake

42 178 175

Srednji • 200 min135 min
Oni koji se sjećaju TV serije Prijatelji i epizode u kojoj su se Chandler i Rachel potukli oko torte od sira iz mamine male pekare koju su ukrali i na kraju je pojeli s poda, znaju da je ovo jednostavno najbolji kolač od sira na svijetu. Ne zaboravite da kolaču treba najmanje 6 sati da se ohladi.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Kekse zdrobite u sitne mrvice u kuhači za noževe. Rastopiti maslac i umiješati.

  2. 2

    Masu od keksa dobro pritisnite dolje i dolje uz rub okrugle posude s oprugom promjera najmanje 24 cm. Stavite u hladnjak na 30 minuta.

  3. 3

    Postavite pećnicu na 120 ° C. Lagano umutiti krem ​​sir sobne temperature. Dodajte sol i polovicu šećera i tucite dok se šećer ne otopi. Dodajte ostatak šećera i nastavite tući dok se šećer ne otopi. Po potrebi stružite po stranama posude za pečenje, tako da sav sir postane glatka krema.

  4. 4

    Umiješajte kiselo vrhnje, limunov sok i ekstrakt vanilije, te dobro promiješajte. Umutiti žumanjak. Zatim dodajte dva i dva jaja. Umutite dobro između svakog vremena. Tijesto držite u kalupu.

  5. 5

    Prekrijte vanjsku stranu kalupa dvostrukim slojem aluminijske folije, stavite u dugu posudu usred pećnice i ulijte vruću vodu dok ne dosegne polovinu kalupa. Pecite u pećnici 2 sata i 15 minuta ili dok se kolač ne stegne. Torta ne smije biti tekuća, već disantna "poput pudinga.

  6. 6

    Uklonite aluminijsku foliju i ohladite kolač na rešetki 30 minuta. Pokrijte kalup plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok se kolač potpuno ne ohladi, najmanje 6 sati, ali najbolje preko noći.

  7. 7

    Izrežite uz rub oštrim nožem kako biste pustili kalup, a kolač ostavite dok ne posluži sobnu temperaturu.

    Savjeti

    Poslužite s drugim coulisom od malina, koji napravite kuhanjem 200 g malina sa 100 g šećera dok se ne otope, a zatim istiskivanjem kroz sito.

Savjeti

Tortu od sira poslužite u kartonskoj kutiji za torte i pojedite tortu ravno iz kutije (ali po mogućnosti ne s poda) i dobit ćete potpuno autentično iskustvo prijatelja.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here