Pletena štruca s Kesamom® "

pečeni kruh

Pletena štruca s Kesam®

0 53 131

Srednje • 90 min min
Rijetke su stvari koje imaju dobar okus poput svježe pečene štruce s malo maslaca. Pozovite goste na domaću štrucu, svježe škampe i hladno bijelo vino. Predivan! Ako želite, razvaljajte tijesto kao rolat i tako dobijete lijep kruh s ovojnicom.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Kvasac izmrvite u posudi za pečenje i prelijte mlakom vodom (37 ° C). Miješajte dok se kvasac ne otopi. Dodajte sol, Kesam i većinu brašna.

  2. 2

    Tijesto dobro obrađujte, po mogućnosti u stroju, dok se ne osjeti savitljivim i glatkim te se ne slijepi. Ostavite da se tijesto diže na toplom mjestu ispod plastike oko 30 minuta.

  3. 3

    Stavite tijesto na stol za pečenje, zamijesite ga i podijelite na šest jednakih dijelova. Razvaljajte duge kobasice. Pleti tri dužine u štrucu. Gotove upletene štruce stavite na pleh s papirom za pečenje ili podmazan pleh.

  4. 4

    Postavite pećnicu na 225 ° C.

  5. 5

    Neka se potkrovlja dižu na toplom mjestu ispod plastike oko 20 minuta. Premažite razmućenim jajetom, pospite makom.

  6. 6

    Hljeb pecite u sredini pećnice oko 20-30 minuta. ohladiti na stalku.

Savjeti

Kvasac u redu! Najbolja i prozračna peciva dobivate ako koristite svježi kvasac. Ali suhi kvasac također je dobra alternativa kada ne vrebate svježi kvasac. Sva tijesta s kvascem sadrže vodu ili mlijeko. Tekućina je važna da bi se kvasac hranio i da vam pecivo ne bi postalo suho. Za dobar rezultat najvažnija je temperatura tekućine. Svježi kvasac umiješa se u mlaku tekućinu koja ne smije biti vruća od 37 ° C. Ako je tekućina prehladna, kvascu će trebati jako dugo da se digne. Ako se tekućina pregrije, tijesto se može prebrzo dignuti i stanice kvasca umiru.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here