Nebeski zalogaj

desertni sir i mousse

Nebeski zalogaj

2 22 34

Srednje • 30 min min
Ovaj jednostavan recept za sir za odrasle je, kako i samo ime kaže, nebeski zalogaj. Poslužite je u čaši za posluživanje ili u posudi za posluživanje, a ukrasite koktel bobicama, orašastim plodovima i čokoladom. Ne zaboravite da se sir mora ostaviti da se hladi nekoliko sati ili preko noći da se stegne.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Namočite želatinu u hladnoj vodi 5-10 minuta. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Umutite žumanjke sa šećerom dok ne postanu jajasti.

  2. 2

    Stavite lonac vode. Iscijedite vodu iz želatine i stavite je u posudu. Istucite preko kipuće vode i miješajte dok se želatina ne otopi.

  3. 3

    Ulijte otopinu želatine u sherry i promiješajte. Grubo nasjeckajte bobice koktela, bademe i čokoladu i umiješajte ih u smjesu od jaja (malo za ukras). Bjelanjke čvrsto umutite, a isto učinite i s vrhnjem.

  4. 4

    Sve zajedno lagano promiješajte. Ulijte sir u posudu, čašu za posluživanje ili kalup. Ostavite da se hladi 2-3 sata, ili preko noći.

  5. 5

    Sir poslužite s koktel bobicama, bademima i čokoladom.

Savjeti

Kada odvajate žumanjak od bjelanjka, lako je imati cijelo jaje u posudi. Zatim samo izvadite šljivu. Jednako je jednostavno prosijati jaje kroz prste.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here