Coq au vin

jesenska tepsija večera piletina

Coq au vin

0 21 101

Srednje • 90 min min
Coq au vin je francuski klasik. Međutim, ovaj recept nije s francuskim pijetlom, već s norveškom piletinom.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    U posudu stavite crno vino. Dodajte češnjak, lovorov list i timijan.

  2. 2

    Podijelite piletinu na 8 komada za porciju. Stavite komade piletine u marinadu i stavite ih hladne preko noći.

  3. 3

    Uzmite komade piletine i osušite ih kuhinjskim papirom. Ulijte marinadu u lonac i pustite da zavrije.

  4. 4

    Bočnu svinjetinu narežite na sitne komade i brzo popržite na tavi. Stavite meso u tavu, a masnoću ostavite u tavi. Komade piletine pospite solju i paprom, te ih zapecite u tavi.

  5. 5

    Stavite komade piletine u tavu i dodajte toliko juhe da je meso jedva pokriveno. Dodajte pire od rajčice. Ostavite da se namače cca. 40 minuta ili dok meso ne omekša.

  6. 6

    Luk nasjeckajte, a gljive narežite na kockice. Na tavi pirjajte luk i gljive i stavite u tavu.

  7. 7

    Pomiješajte maslac i brašno sobne temperature. Dodajte mast u posudu. Dobro promiješajte gustin i pustite da se jelo kuha još 5 minuta. Začinite solju i paprom. Coq au vin poslužite s kriškama integralnog kruha.

Savjeti

Dobar raženi kruh ide dobro uz Coq au vin.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here