Pileće maslo

indijska večera piletina

Maslac piletina

17 74 408

Jednostavno • 55 min min
Mi Norvežani volimo indijsku hranu i ovdje ćete dobiti recept za klasik. Ne zaboravite da meso treba marinirati 4 sata ili preko noći.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Grubo nasjeckani češnjak, đumbir i malo soli zgnječite u mužaru ili pireu u blenderu.

  2. 2

    Pomiješajte jogurt, ulje, sol, garam masalu, papriku u prahu, šafran i polovicu pirea od češnjaka.

  3. 3

    Podijelite kokošja bedra na pola na zglobu i držite u vrećici za zamrzavanje s marinadom. Dobro izmiješajte umasiranjem marinade u meso. Marinirajte u hladnjaku najmanje 4 sata, najbolje preko noći.

  4. 4

    Nasjeckajte luk i pržite na tavi s maslacem. Dodajte sjemenke kardamoma, štapić cimeta i klinčiće te pirjajte otprilike 3 minute Dodajte sitno nasjeckani čili (bez sjemenki) i ostatak pirea od češnjaka i pržite dok ne porumeni, cca. 3 minute.

  5. 5

    U tavu stavite konzerviranu rajčicu i pire od rajčice. Mlijete u suhu pastu uz miješanje, otprilike 45 minuta. Uklonite štapić cimeta i sve ostale velike začine.

  6. 6

    Piletinu brzo popržite tako da izvana bude zlatne, a iznutra sirove. Ostavite da se odmara 10 minuta.

  7. 7

    Indijske oraščiće i vodu pustite u blenderu i umiješajte u tijesto od rajčice. Piletinu pretvorite u umak i kuhajte dok piletina ne bude kuhana, cca. 20 minuta.

  8. 8

    Dodajte vrhnje, pustite da zavrije i poslužite sa svježim korijanderom, indijskim oraščićima i naan kruhom.

    Savjeti

    Poslužite uz svježu raitu za izuzetno dobro ručavanje.

Savjeti

U indijskoj hrani koristi se mnogo različitih začina. Ako nemate sve, samo kušajte vlastitu kombinaciju okusa.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here