Mousse od smeđeg sira

desertni sir i mousse sir

Mousse od smeđeg sira

0 54 32

Jednostavno • 150 min min
Smeđi sir u desertu je uzbudljiv i originalan, mousse dobiva bogat i dobar okus karamele od smeđeg sira.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Namočite želatinu u hladnoj vodi, cca. 5 minuta.

  2. 2

    Mahune vanilije razdvojite po dužini na pola i izgrebite sjemenke. Pomiješajte sjemenke i mahune vanilije i šećer s polovicom vrhnja. Zagrijte i miješajte dok se šećer ne otopi i krema bude blizu točke vrenja.

  3. 3

    Uklonite grah vanilije i izrežite smeđi sir na komade. Iscijedite vodu iz želatine i stavite vruću kremu zajedno sa smeđim sirom i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ohladiti na sobnu temperaturu.

  4. 4

    Umutiti ostatak kreme dok ne postane kremasto i okretati smjesom vrhnja. Rasporedite u čaše za posluživanje i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, približno 2 sata.

    Savjeti

    Mousse poslužite u malim zabavnim šalicama ili vinskim čašama, po mogućnosti u malo drugačijem stilu.

Glazirani lješnjaci

  1. 5

    Mućkajte lješnjake na suhoj tavi na jakoj vatri nekoliko minuta. Pospite šećerom i miješajte dok se ne otopi. Uključite maslac i pospite solju. Izlijte orašaste plodove na komad papira za pečenje i ohladite. Prije posluživanja grubo nasjeckajte i pospite po mousseu.

Savjeti

Ovaj mousse može biti i uzbudljiv dio većeg desertnog tanjura gdje se žlica moussea od smeđeg sira može poslužiti uz sladoled, bobičasto voće, kolač, čokoladni umak ili slično.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here