Lepinje sa grožđicama iz Pekare u Lomu

pečene lepinje slatko pečene

Lepinje sa grožđicama iz Pekare u Lomu

28 199 70

Jednostavno • 120 min min
Svake se godine u ugodnoj pekarnici u Lomu na tisuće peciva proda bez recepta. Sada s vama dijelimo dobar recept Mortena Schakende. Iz ovog recepta dobivate oko 20 kiflica. Uživaj!

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Stavite sve sastojke osim maslaca u posudu za gnječenje i mijesite 15 minuta. Zatim dodajte maslac u kockama, i mijesite još 15 minuta.

    Savjeti

    Postupak bez kuhače: Otopite maslac u loncu i dodajte mlijeko, pustite da se smjesa ugrije na dodir, približno 37 ° C. Kvasac izmrvite u posudi za pečenje, prelijte malo tekućine i promiješajte da se kvasac otopi. Umijesite ostale sastojke, ali nemojte unositi sve brašno odjednom. Umijesite malo i malo brašna dok ne dobijete glatko i podatno tijesto.

Nadmorska visina

  1. 2

    Ostavite da se tijesto s kuglicama digne na toplom mjestu do dvostruke veličine, otprilike 40 minuta.

Pečenje

  1. 3

    Pospite malo brašna na stol za pečenje. Lagano umijesite tijesto kad se diglo. Tijesto razvaljajte u kobasicu. Podijelite ga na dijelove jednake veličine, razvaljajte ih u glatke i fine zdjelice. Stavite zdjelice na pleh za pečenje prekriven papirom za pečenje.

Ukidanje

  1. 4

    Podignite zdjele ispod plastike ili čiste kuhinjske krpe. Pustite ih da se dignu na dvostruku veličinu.

  2. 5

    Uključite pećnicu na 225 ° C. Premažite razmućenim jajetom. Pecite posude u sredini pećnice 10-12 minuta. ohladiti na stalku.

Savjeti

1. Da biste postigli najbolji rezultat pečenja, važno je da svi sastojci imaju približno jednaku temperaturu. Stoga ne zaboravite izvaditi jaje malo prije nego što će imati vremena da dosegne sobnu temperaturu! 2. Najozračniji kvasac dobivate puštanjem tijesta da se dugo mijesi (po mogućnosti najmanje 15 minuta) u gnječilici ili kuhinjskoj mašini!

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here