Govedina s punjenim pečenim krumpirom

vikend večera meso

Govedina s punjenim pečenim krumpirom

0 52 329

Jednostavno • 100 min min
Govedina s pečenim krumpirom klasično je vikend jelo. Ovi pečeni krumpiri punjeni su sirom, češnjakom i timijanom i gratinirani prije posluživanja.

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Postavite pećnicu na 200 ° C. Natrljajte krumpir maslinovim uljem i stavite u posudu otpornu na peć. Pospite solju i paprom te pecite u pećnici cca. 1 sat ili dok se ne omekša.

  2. 2

    Podijelite krumpir po duljini na pola i ostružite većinu utrobe, ali pazite da kore ostanu u formi. Pomiješajte krumpirovu masu s maslacem, sitno nasjeckanim češnjakom, naribanim sirom, majčinom dušicom i porilukom i ponovno napunite u ljuske. Pospite malo dodatnog sira na vrh i vratite u pećnicu na 15-20 minuta ili dok se sir ne otopi.

    Savjeti

    Možete odabrati da upotrijebite jak sir poput dobro odležalog Jarlsberga® ili plavog sira, tako da krumpir ima malo jak okus koji odgovara mesu.

  3. 3

    Meso dobro začinite solju i paprom. Pržite s obje strane u tavi s maslacem na jakoj vatri, cca. 3 minute sa svake strane.

  4. 4

    Nož snažno zgnječite o filc i stavite u tavu zajedno s timijanom i malo dodatnog maslaca kada okrećete odreske. Meso nekoliko puta prelijte maslacem. Stavite sa strane i pustite da se odmori nekoliko minuta prije posluživanja.

  5. 5

    Odreske poslužite s pečenim krumpirom i mrvicom kiselog vrhnja.

Savjeti

Poslužite s dobrim umakom. Bearnaise je klasik, ali umak od crnog vina također dobro odgovara.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here