• Sastojci
• Evo kako to učiniti

vikend večera meso

Govedina s punjenim pečenim krumpirom

0 52 329

Jednostavno • 100 min min

Govedina s pečenim krumpirom klasično je vikend jelo. Ovi pečeni krumpiri punjeni su sirom, češnjakom i timijanom i gratinirani prije posluživanja.

Evo kako to učiniti

1. 1

   Postavite pećnicu na 200 ° C. Natrljajte krumpir maslinovim uljem i stavite u posudu otpornu na peć. Pospite solju i paprom te pecite u pećnici cca. 1 sat ili dok se ne omekša.

2. 2

   Podijelite krumpir po duljini na pola i ostružite većinu utrobe, ali pazite da kore ostanu u formi. Pomiješajte krumpirovu masu s maslacem, sitno nasjeckanim češnjakom, naribanim sirom, majčinom dušicom i porilukom i ponovno napunite u ljuske. Pospite malo dodatnog sira na vrh i vratite u pećnicu na 15-20 minuta ili dok se sir ne otopi.

   Savjeti

   Možete odabrati da upotrijebite jak sir poput dobro odležalog Jarlsberga® ili plavog sira, tako da krumpir ima malo jak okus koji odgovara mesu.

3. 3

   Meso dobro začinite solju i paprom. Pržite s obje strane u tavi s maslacem na jakoj vatri, cca. 3 minute sa svake strane.

4. 4

   Nož snažno zgnječite o filc i stavite u tavu zajedno s timijanom i malo dodatnog maslaca kada okrećete odreske. Meso nekoliko puta prelijte maslacem. Stavite sa strane i pustite da se odmori nekoliko minuta prije posluživanja.

5. 5

   Odreske poslužite s pečenim krumpirom i mrvicom kiselog vrhnja.

Savjeti

Poslužite s dobrim umakom. Bearnaise je klasik, ali umak od crnog vina također dobro odgovara.