Berlinerboller

pečene lepinje slatko pečene

Berlinerboller

58 228 115

Srednje • 100 min min
Lepinje Berliner, ili svinjske masti, pune se džemom ili kremom od vanilije. U Tromsøu se ovo isprženo iskušenje naziva sun bun, jer se jede samo u danima oko 21. siječnja, kada se sunce vraća po mraku..

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Rastopiti maslac i dodati mlijeko. Zagrijte na 37 ° C. Kvasac izmrvite u posudi za pečenje i prelijte tekućinom. Promiješajte kvasac, dodajte razmućeno jaje i suhe sastojke. Zamijesite glatko tijesto.

  2. 2

    Postavite da se tijesto diže ispod plastike na dvostruku veličinu, približno 40 minuta.

  3. 3

    Podignite tijesto na stol za pečenje i smotajte štrucu otprilike Debljine 2 cm. Staklo utisnite u velike zdjele. Na sredinu izbočene posude stavite željenu količinu nadjeva. Stavite novu posudu i lagano stisnite rub tako da nadjev ne iscuri. Podignite zdjele cca. 20 minuta.

  4. 4

    Pažljivo ih podignite i ispržite zdjele na dobroj vrućoj svinjskoj masti. Preokrenite ih tijekom prženja. Podignite zdjelice lopaticom i stavite na kuhinjski papir. Svježe pečene lepinje uvaljajte u šećer ili šećer u prahu. ohladiti na stalku.

  5. 5

    Lepinje Berliner možete zamrznuti i malo zagrijati prije posluživanja.

Savjeti

Pazite s masnoćom od prženja da se ne zagrije previše. Imajte pri ruci poklopac i stavite ga preko kotla za masnoću ako se zapali. Mast je dovoljno vruća kad se mjehuriće oko drvenog štapića koji je umetnut u mast. Nemojte dodavati previše zdjela odjednom.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here