Baba ganoush

dip pribor

Baba ganoush

0 10 11

Jednostavno • 60 min min
Baba ganoush je narančina od patlidžana koja je donekle slična humusu i lijepa je pratnja većini namirnica s roštilja..

Evo kako to učiniti

  1. 1

    Izbušite vilicom rupu u patlidžanu i izgarajte kožu na izravnoj vatri na rešetki dok ne pocrni, 10-15 minuta. Često okrećite tako da se ravnomjerno isprži i ljuska zagori.

  2. 2

    Stavite patlidžan u aluminijsku posudu i ostavite na neizravnoj vatri ispod poklopca dok ne omekša, 20-25 minuta. Ohladite, prerežite na pola i sastružite mekanu unutrašnjost.

  3. 3

    Zgnječite vilicom i umiješajte kiselo vrhnje, sezamovo ulje, pasirani češnjak, sok od limuna i kima dok se dobro ne sjedine. Posolite. Stavite u posudu za serviranje i pokapajte maslinovim uljem.

    Savjeti

    Cijeli češnjak pecite na žaru na neizravnoj vatri ili u foliji u žeravici - istisnite klinčić i zgnječite za blaži i zaobljeniji okus sirovog češnjaka.

Savjeti

Baba ganoush je popularni glavni sastojak vegetarijanskih jela. Može se napraviti i u pećnici ako nemate roštilj. Patlidžane pržite meko na 200 ° C otprilike 40 minuta. Isprobajte baba ganouch, na primjer u pita kruhu s puno svježe salate.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here